Comment faire de la pâte de curry

Comment faire de la pâte de curry

Au cours des 10 derniers jours, « comment préparer une sauce au curry » est devenu l'un des sujets brûlants sur la production alimentaire sur Internet. Les amateurs de cuisine maison et les blogueurs culinaires partagent diverses méthodes de préparation de pâtes de curry et des façons créatives de les manger. Cet article vous présentera en détail la méthode de préparation de la pâte de curry et fournira des données de référence pratiques.

1. Ingrédients de base de la sauce curry

2. Étapes pour faire de la pâte de curry

1.Préparer le matériel: Lavez et coupez tous les ingrédients et réservez. Coupez l'oignon en dés, hachez l'ail et le gingembre et coupez les tomates en cubes.

2.Faire revenir les épices de base: Versez l'huile de cuisson dans la casserole, faites-la chauffer, ajoutez les oignons coupés en dés et faites sauter à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Ajouter l'ail et le gingembre émincés et continuer à faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

3.Ajouter la poudre de curry: Versez la poudre de curry dans la casserole et faites sauter à feu doux pendant 1 à 2 minutes pour libérer pleinement l'arôme de la poudre de curry.

4.Ajouter des tomates: Ajoutez les morceaux de tomates hachées et faites sauter jusqu'à ce que les tomates deviennent tendres et que le jus soit libéré.

5.Ajouter du liquide: Versez le lait de coco ou le lait et mélangez bien. Si vous aimez la sauce au curry plus épaisse, ajoutez moins de liquide ; si vous l'aimez plus fin, ajoutez plus de liquide.

6.assaisonnement: Ajoutez du sel, du sucre et d'autres assaisonnements selon vos goûts personnels, et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes pour permettre aux différentes saveurs de se mélanger complètement.

7.Terminé: Éteignez le feu lorsque la pâte de curry devient épaisse et a une saveur riche. Il peut être utilisé immédiatement ou peut être refroidi et conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

3. Valeur nutritionnelle de la pâte de curry

4. Des façons créatives de manger de la sauce curry

1.Riz au poulet et au curry: Faites mijoter la pâte de curry préparée avec le poulet et les légumes cuits et versez-la sur le riz.

2.nouilles au curry: Utilisez la sauce curry comme garniture pour les nouilles avec des légumes et de la viande.

3.Trempette au pain au curry: Utilisez la pâte de curry comme trempette pour le pain, simple et délicieuse.

4.Légumes rôtis au curry: Coupez les légumes en cubes, mélangez-les avec la sauce curry et rôtissez-les pour une saveur unique.

5. Conseils

1. Le choix de la poudre de curry est très important. Différentes marques de poudre de curry ont des saveurs très différentes. Il est recommandé d'en essayer plusieurs pour trouver la saveur que vous aimez.

2. Si vous n’aimez pas le goût du lait de coco, vous pouvez le remplacer par du lait, de la crème légère ou du bouillon.

3. Si vous estimez que la sauce au curry est trop épaisse pendant le processus de production, vous pouvez ajouter une quantité appropriée d'eau pour l'ajuster.

4. La pâte de curry peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours et congelée pendant environ 1 mois.

5. Pour une texture plus riche, ajoutez un peu de beurre de cacahuète ou de tahini à la fin.

Grâce aux étapes ci-dessus, je pense que tout le monde peut préparer une délicieuse pâte de curry. Qu'il s'agisse d'un repas de famille quotidien ou d'une réunion entre amis, la sauce curry maison ajoute une saveur exotique à la table. Dépêchez-vous et essayez-le !