Comment faire de délicieuses pattes de cochon de chasse

Comment faire de délicieuses pattes de cochon de chasse

Récemment, le contenu alimentaire continue d'occuper une place importante parmi les sujets brûlants sur Internet, en particulier les méthodes de cuisson des plats faits maison et des spécialités de viande. Cet article combinera le contenu brûlant des 10 derniers jours pour présenter en détail comment préparer de délicieuses pattes de cochon de chasse, et joindra des données et des analyses pertinentes.

1. Valeur nutritionnelle des pattes de cochon de chasse

En tant qu'ingrédient riche en protéines et faible en gras, les pieds de porc de chasse sont riches en collagène et en divers minéraux et sont très appréciés des amateurs d'alimentation saine. Voici les principaux composants nutritionnels des pattes de cochon de chasse :

2. Conseils pour acheter des pattes de cochon de chasse

Lors de l'achat de pieds de porc de chasse, vous devez faire attention aux points suivants :

1.Apparence: La peau des pattes de porc doit être lisse, sans dommage, et sa couleur doit être rose clair ou blanc laiteux.

2.Flexibilité: Appuyez sur les pattes du cochon avec vos mains. Ils doivent avoir un certain degré d’élasticité et rebondir rapidement.

3.odeur: Les pattes de cochon de chasse fraîches n'ont pas d'odeur particulière et ont un léger arôme de viande.

3. La méthode classique de chasse aux pattes de cochon

Voici la méthode de pieds de porc la plus recherchée au cours des 10 derniers jours :

4. Étapes détaillées des pieds de porc braisés

1.Préparer le matériel: 500 grammes de pieds de cochon de chasse, 50 ml de sauce soja, 20 grammes de sucre candi, 2 anis étoilés, 1 section de cannelle et 3 tranches de gingembre.

2.blanchir l'eau: Blanchir les pattes du cochon de chasse dans l'eau bouillante pendant 3 minutes pour éliminer la mousse de sang.

3.Couleur sucre frit: Mettez le sucre candi dans la casserole, faites revenir à feu doux jusqu'à coloration caramel, ajoutez les pieds de cochon de chasse et faites sauter jusqu'à coloration.

4.ragoût: Ajouter la sauce soja, l'anis étoilé, la cannelle, le gingembre et la quantité appropriée d'eau, porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 1h30.

5.Recueillir du jus: Une fois que les pattes du porc sont molles et pourries, utilisez un feu vif pour récupérer le jus.

5. Conseils santé pour chasser les pattes de cochon

1. Bien que les pieds de porc de chasse soient riches en nutriments, ils ont une teneur élevée en cholestérol. Les personnes ayant un taux élevé de lipides sanguins devraient en consommer avec modération.

2. Certains ingrédients acides (comme l'aubépine) peuvent être ajoutés lors de la cuisson pour aider à ramollir la viande.

3. Il est préférable de manger les pieds de porc de chasse avec des légumes pour équilibrer la nutrition.

Avec les méthodes et techniques ci-dessus, je pense que vous pourrez préparer de délicieuses pattes de cochon de chasse. Qu’il s’agisse d’un dîner en famille ou d’une réunion entre amis, ce plat peut être le point culminant de la table !